Ak chcete uvariť čiernu šošovicu, nasledujte tieto kroky:
- Začnite tým, že si dôkladne prezriete a prepláchnete šošovicu. Odstráňte všetky prípadné nečistoty alebo kameny.
- Choďte do svojho hrnca a pridajte čistú vodu. Pomer vody a šošovice by mal byť približne 3:1. Nastavte hrniec na strednú teplotu.
- Keď voda dosiahne var, pridajte šošovicu. Pre dobre uvarenú šošovicu by mala byť voda pokrytá o približne 2,5 cm.
- Nezabudnite pridať soľ. Množstvo soľe záleží na vašich preferenciách, ale ako všeobecný návod môžete pridať približne polievkovú lyžicu alebo podľa chuti.
- Teraz je čas pridať niektoré korenia alebo bylinky. Pre prírodnú chuť a arómu môžete pridať pár strúčikov cesnaku, bobkový list alebo iné korenie podľa vášho výberu.
- Zakryte hrniec viečkom a znížte teplotu na nízku. Nechajte šošovicu variť sa počas asi 20 – 30 minút, prípadne až kým nebude mäkká.
- Po 20 – 30 minútach skontrolujte konzistenciu šošovice. Ak je stále tvrdá, nechajte ju variť ďalších pár minút. Ak je už dostatočne mäkká, môžete ju odstaviť z tepla.
- Ak chcete šošovicu scediť, použite cedník alebo jemnú sieť, aby ste oddelili vodu od šošovice. Ak preferujete viac polievkovitú konzistenciu, nechajte ju v šťávnatej vode.
- Čiernu šošovicu môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k iným pokrmom. Môžete ju ochutiť ďalšími koreňovými zeleninami, bylinkami alebo zmesou octu a oleja.
Ako uvariť čiernu šošovicu?
S tohto receptu by ste mali mať výbornú čiernu šošovicu. Dúfam, že vám chutí!
