Ako uvariť údené rebrá?

Ako uvariť údené rebrá?

Údené rebrá predstavujú skvelú alternatívu, ak hľadáte rýchly a chutný recept. Tu je inštrukcia, ako pripraviť údené rebrá:

Suroviny:

Advertisement

• 1 kg údenej slaniny
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• soľ a korenie podľa preferencií

Ako pripraviť údené rebrá?

Príprava:

1. Najprv pripravte suroviny a nakrájajte ich na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte olej a osmahnite na ňom nakrájanú cibuľu s cesnakom, až kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte mletú papriku a dobre premiešajte.
4. Rebra umyte pod tečúcou vodou a vložte ich do hrnca. Dochutíte soľou a korením podľa svojho vkusu.
5. Teplotu znížte a dusíme na miernom ohni. Sledujte, kým sa mäso neprepojí s omáčkou a nestane sa jemným a šťavnatým. To trvá zvyčajne asi 1,5 až 2 hodiny.
6. Hotové údené rebrá môžete servírovať s prílohami ako sú zemiaky, pečivo alebo zeleninový šalát.

Verím, že si pochutnáte na tomto recepte na údené rebrá!

2) Ako uvariť údené rebrá?

Údené rebrá sú veľmi obľúbeným jedlom, ktoré si môžete bez problémov pripravovať aj doma. Ich jedinečná chuť a aróma určite poteší nielen vás, ale aj vašich hostí. Tu je jednoduchý sprievodca, ako ich pripraviť.

Ingrediencie:

• 1 kg údených rebier
• 2 litre vody
• 1 veľká cibuľa
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 5-6 zrniek čierneho korenia
• 1 lyžica soli
• 1 lyžica sladkej papriky
• 1 lyžica horčice (voliteľne)
• 1-2 zemiaky (voliteľne, na zahustenie)

Postup:

1. Príprava rebier: Pred varením je dobré umyť údené rebrá pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nadbytočný tuk a soľ.

2. Varíme vodu: V veľkom hrnci priveďte 2 litre vody do varu. Pridajte soľ a dôkladne premiešajte, aby sa soľ rozpustila.

3. Pridanie aromatických ingrediencií: Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny, cesnak môžete nechať v celku alebo jemne rozpučiť. Vložte cibuľu, cesnak, bobkové listy a čierne korenie do vriacej vody.

4. Varenie rebier: Vložte údené rebrá do hrnca s vodou a nechajte variť. Keď sa voda opäť začne variť, znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 1,5 – 2 hodiny, alebo pokiaľ nie sú rebrá dostatočne mäkké.

5. Voliteľné ingrediencie: Ak máte záujem, do hrnca môžete pridať aj zemiaky nakrájané na kocky, ktoré pekne zahustia vývar. Taktiež môžete pridať lyžicu horčice pre zvýraznenie chuti.

6. Kontrola varenia: Po uplynutí doby varenia skontrolujte, či sú rebrá dostatočne mäkké. Mali by sa ľahko oddeľovať od kosti.

7. Servírovanie: Keď sú rebrá hotové, vyberte ich z hrnca a podávajte s dusenou kapustou, zemiakmi alebo inou prílohou podľa vlastných preferencií. Nezabudnite do taniera pridať aj trošku vývaru!

Tipy na záver:

• Môžete pripraviť aj omáčku na potretie rebier počas grilovania, napríklad z paradajok alebo BBQ omáčku.
• Experimentujte s rôznymi koreninami, aby ste našli chuť, ktorá vám najviac vyhovuje.

Dobrú chuť!