Ako uvariť údené rebrá?

Udene rebra sú výbornou voľbou, ak hľadáte jednoduchý, no chutný recept. Tu je návod, ako uváriť udene rebra:

Suroviny:

• 1 kg udenej slaniny
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a korenie podľa chuti

 

Ako uvariť údené rebrá?

Postup:

1. Suroviny pripravte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatisto-hnedú farbu.
3. Pridajte mletú papriku a premiešajte.
4. Rebro umyte pod tečúcou vodou a pridajte do hrnca. Osolte a okoreňte podľa chuti.
5. Znížte teplotu a dusíme na miernom plameni. Počkajte, kým sa mäso nezjednotí s omáčkou a stane sa mäkkým a šťavnatým. To zvyčajne trvá približne 1,5 až 2 hodiny.
6. Hotové udene rebra môžete podávať s prílohou ako sú zemiaky, pečivo alebo zeleninový šalát.

Dúfam, že si vychutnáte tento recept na udene rebra!

 

2)

Ako uvariť údené rebrá?

Údené rebrá sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma. Ich nezameniteľná chuť a aróma očarí nielen vás, ale aj vašich hostí. Tu je jednoduchý postup na ich prípravu.

Ingrediencie:

• 1 kg údených rebier
• 2 liter vody
• 1 veľká cibuľa
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 5-6 kusov čierneho korenia
• 1 lyžica soli
• 1 lyžica sladkej papriky
• 1 lyžica horčice (voliteľné)
• 1-2 zemiaky (voliteľné, na zahustenie)

Postup:

1. Príprava rebier: Pred varením je dobre prepláchnuť údené rebrá pod tečúcou vodou, aby sa odstránil prebytočný tuk a soľ.

2. Varíme vodu: Vo veľkom hrnci priveďte k varu 2 litre vody. Pridajte soľ a dobre premiešajte, aby sa soľ rozpustila.

3. Pridanie aromatických ingrediencií: Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny, cesnak môžete nechať celý alebo ho jemne rozpučiť. Pridajte cibuľu, cesnak, bobkové listy a čierne korenie do vriacej vody.

4. Varenie rebier: Do hrnca s vodou vložte údené rebrá a nechajte variť. Keď začne voda znovu vrieť, znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 1,5 – 2 hodiny, alebo pokiaľ nie sú rebrá mäkké.

5. Voliteľné ingrediencie: Ak chcete, môžete do hrnca pridať aj zemiaky nakrájané na kocky, ktoré krásne zahustia vývar. Taktiež môžete pridať lyžicu horčice k dochuteniu.

6. Kontrola varenia: Po uplynutí doby varenia skontrolujte, či sú rebrá dostatočne mäkké. Mali by sa ľahko oddeľovať od kosti.

7. Servírovanie: Keď sú rebrá hotové, vyberte ich z hrnca a podávajte s dusenou kapustou, zemiakmi alebo inou prílohou podľa vašich preferencií. Nezabudnite do taniera pridať aj trochu vývaru!

Tipy na záver:

• Môžete si pripraviť aj omáčku na potretie rebier počas grilovania. Použite omáčku na báze paradajok alebo BBQ omáčku.
• Experimentujte s rôznymi korením, aby ste získali chuť, ktorá vám najviac vyhovuje.

Dobrú chuť!