Ako pripraviť teľací steak?
Ak chcete pripraviť telací steak, môžete postupovať nasledovne:
- Kúpte kvalitné mäso: Vyberte čerstvý a dobre mramorovaný kúsok telecího mäsa. Najlepšie je, ak sa rozhodnete pre jemné a šťavnaté rezne z hovädzieho zadného alebo predného hovädzieho stehna.
- Vytiahnite mäso z chladničky: Nechajte mäso nechať niekoľko minút na izbovej teplote, aby sa rovnomerne zahrialo.
- Pripravte marinádu (nepovinné): Ak chcete, môžete marinovať mäso v obľúbenej marináde. Použite kombináciu oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, byliniek a korenín podľa chuti. Nechajte mäso marinovať aspoň 30 minút (alebo aj celú noc) v chladničke.
- Predhrejte panvicu alebo gril: Predhrejte panvicu alebo gril na stredne vysokú teplotu. Ak používate panvicu, pridajte trochu oleja alebo masla.
- Osoľte a okoreňte mäso: Pred pridaním mäsa na panvicu alebo gril ho posypte soľou a korením z oboch strán. Môžete použiť čierne korenie, sušenú rasce, čili papriku alebo iné obľúbené korenie.
- Opečte steak: Položte mäso na predhriatu panvicu alebo gril a pečte ho. Na každej strane pečte asi 3 – 5 minút, v závislosti od hrúbky kúsku mäsa. Ak máte radi krvavý steak, skráťte dobu pečenia.
- Nechajte mäso oddýchnuť: Po upečení nechajte mäso oddýchnuť 5-10 minút pod krytom. Tým sa zabezpečí, že šťavy sa rovnomerne rozložia a steak zostane šťavnatý.
- Opakujte s ďalšími kúskami: Ak pripravujete viac kúskov steaku, zopakujte postup s každým jednotlivým kusom.
- Podávajte a vychutnajte si: Podávajte teplý steak so šalátom, pečenými zemiakmi alebo ďalšími prílohami podľa chuti. Vychutnajte si svoj telací steak!
Ako pripraviť teľací steak?
Dúfam, že Vám tento postup pomôže pri príprave chutného a šťavnatého telacieho steaku. Dobrú chuť!
