Priprava gulatozrnnej ryže je celkom jednoduchá, aj keď vyžaduje určitý čas a starostlivosť. Nasledujúce postupy vám pomôžu dosiahnuť dokonale varenú gulatozrnnú ryžu:
- Na začiatok si dôkladne prepláchnite ryžu pod tečúcou vodou vo sietke, kým voda nebude číra. Preplachovanie ryže pomáha odstrániť povrchový škrob a nečistoty, ktoré by mohli spôsobiť, že ryža sa zlepší alebo prilepí dohromady počas varenia.
- Nasledujúce kroky závisia od preferencií varenia ryže:
- Metóda 1 – Varenie so značným množstvom vody: Umístite prepláchnutú ryžu do hrnca a pridajte 6-8 krát väčšie množstvo vody. Varíme na stredne vysokom ohni, aby voda zovrela, a potom znížime teplotu na minimum. Varíme pokryté a občas premiešame. Táto metóda dáva vláčnu ryžu s mierne oddelenými zrnami.
- Metóda 2 – Absorpčná metóda: Umístite prepláchnutú ryžu do hrnca a pridajte približne dvojnásobok množstva vody. Varíme na vysokom ohni, a keď voda zovrie, znížime teplotu na minimum a prikryjeme hrniec vekom. Táto metóda vytvára ryžu s menšími, lepkavými zrnami.
- Dôležitým faktorom pri varení ryže je správne dodržiavanie času. Obvykle sa gulatozrnná ryža varí 15-20 minút. Nepokúšajte sa počas varenia ryže otvoriť hrniec, aby ste nenarušili tepelnú rovnováhu a nevypustili paru.
- Akonáhle je ryža uvarená, odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ju odstáť pokrytú vekom ďalších 5-10 minút. Tento krok je dôležitý pre dokončenie varenia ryže a získanie správnej konzistencie.
- Počas odpočinku ryže ju jemne vidličkou alebo naberačkou prelejte, aby sa zrná oddelili a nelepili sa k sebe. Tým zabezpečíte, že ryža bude mať hebkú textúru.
Ako pripraviť guľatozrnnú ryžu?
Tieto postupy vám pomôžu pripraviť výbornú gulatozrnnú ryžu, ktorú môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k rôznym pokrmom. Dobrú chuť!
