Ako variť lečo?

Rady na prípravu leča:

1. Vyberte si nasledujúce komponenty:
   • 2 polievkové lyžice olivového tuku
   • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kocky
   • 2 strúčiky cesnaku, na tenučko nakrájané
   • 2 papriky (môže byť červená, žltá alebo zelená), nakrájané na kocky
   • 4 paradajky, nakrájané na malé kocky
   • 1 lyžička mletej sladkej papriky
   • Soľ a čerstvo namleté čierne korenie podľa preferencií
2. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni, potom pridajte cibuľu. Restujte ju do zlatista po dobu približne 5 minút.
3. Do panvice vložte cesnak a papriky a nechať ich restovať ešte asi 5 minút, kým sa papriky zjemnia.
4. Následne pridajte nakrájané paradajky, mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Dobre všetko premiešajte. Znížte teplotu na stredne nízku a nechajte variť približne 10-15 minút, aby sa chute spojili a lečo získalo požadovanú hustotu.
5. Po dokončení dusenia ochutnajte a v prípade potreby upravte soľ a korenie.
6. Lečo môžete servírovať samostatne, so žemľami alebo ako prílohu k ďalším jedlám. Prajeme dobrú chuť!

Pokyny na prípravu leča?

P.S. Tento recept slúži ako základný návod na variácie leča. Môžete pridať vlastné ingrediencie, ako napríklad klobásu, kukuricu alebo fazuľu pre zmenu chuti.

Lečo patrí medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Existuje množstvo variantov, no základnými surovinami sú paprika, paradajky a cibuľa. Tu je návod, ako pripraviť lečo.

Podkladové suroviny:

• 2 veľké cibule
• 3-4 papriky (môžete zvoliť rôzne farby: zelená, červená, žltá)
• 4-5 zrelých paradajok (prípadne 1 plechovku drvených paradajok)
• 2-3 strúčiky cesnaku (podľa preferencií)
• 2-3 lyžice rastlinného oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• (Nepovinne) klobása alebo slanina na dochutenie
• (Nepovinne) mletá paprika na zvýraznenie chuti a farby

Procedure:

1. Začnite s prípravou surovín:

   • Cibuľu očistite a narežte na drobno.
   • Papriku dôkladne umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
   • Paradajky umyte a nakrájajte na kúsky (v prípade konzervovaných paradajok ich stačí otvoriť).
   • Cesnak olúpte a nakrájajte na plátky (môžete ho aj rozpučiť).

2. Smaženie cibule:

   • Na väčšej panvici alebo v hrnci zohrejte rastlinný olej.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju do zlatista.

3. Pridanie papriky:

   

   Placky pečené v rúre

   Čítať viac »
   • Akonáhle je cibuľa hotová, pridajte nakrájanú papriku a restujte spoločne s cibuľou približne 5-7 minút, kým paprika nezmäkne.

4. Pridanie paradajok a korenin:

   • Pridajte na kocky nakrájané paradajky (alebo drvené paradajky z plechovky), soľ, čierne korenie a mletú papriku, ak sa rozhodnete ju použiť.
   • Všetky zložky dobre premiešajte a nechajte dusiť približne 15-20 minút, kým sa chute prepoja a zmes dosiahne požadovanú hustotu.

5. Voliteľné komponenty:

   • Ako prídavok klobásy alebo slaniny, môžete ich pokrájať na kocky a opražiť spolu s cibuľou, alebo ich pridať neskôr, aby sa dôkladne prepekli.

6. Podávanie:

   • Lečo je hotové, keď sú všetky komponenty krásne prepečené a spojili sa. Môžete ho servírovať osamote, ako prílohu k mäsu alebo s chlebom, ryžou či zemiakmi.

Rady:

• Lečo môžete prispôsobiť podľa svojich chutí pridaním rôznych druhov zeleniny, ako je cuketa alebo baklažán.
• Na vegetariánsku verziu môžete úplne vynechať klobásu.
• Môžete pridať aj bylinky, ako je petržlen alebo bazalka, pre obohatenie chuti.

Prajem vám dobrú chuť!