Ako variť lečo?

Ako variť lečo:

1. Pripravte si nasledujúce ingrediencie:
   • 2 polievkové lyžice olivového oleja
   • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
   • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
   • 2 papriky (červená, žltá alebo zelená), nakrájané na kocky
   • 4 paradajky, nakrájané na kocky
   • 1 lyžička mletej sladkej papriky
   • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
2. Na rozohrev panvicu s olivovým olejom na strednej teplote a pridajte cibuľu. Orestujte ju dozlatista, čo by malo trvať asi 5 minút.
3. Pridajte cesnak a papriky do panvice a nechajte ich orestovať ešte asi 5 minút, kým sa papriky zmäknú.
4. Pridajte nakrájané paradajky, mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie do panvice a dobre premiešajte. Znížte teplotu na stredne nízku a nechajte všetko dusiť sa asi 10-15 minút, kým sa zložky spoja a lečo sa zahustí.
5. Po skončení dusenia ochutnajte a pridajte podľa potreby soľ a korenie.
6. Lečo môžete podávať samostatne, s pečivom alebo ako prílohu k ďalším pokrmom. Dobrú chuť!

Ako variť lečo?

P.S. Tento recept je len základným návodom na variáciu leča. Svoj vlastný dotyk môžete pridať pridaním ďalších ingrediencií, ako napríklad klobásy, kukurice alebo fazule.

Lečo je tradičné slovenské jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a veľmi chutné. Existuje množstvo variantov, no základnými surovinami sú paprika, paradajky a cibuľa. Tu je recept, ako variť lečo.

Ingrediencie:

• 2 veľké cibule
• 3-4 papriky (môžete použiť rôzne farby: zelená, červená, žltá)
• 4-5 zrelých paradajok (alebo 1 plechovka drvených paradajok)
• 2-3 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
• 2-3 lyžice rastlinného oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• (Voliteľne) klobása alebo slanina na dochutenie
• (Voliteľne) mletá paprika pre lepšiu chuť a farbu

Postup:

1. Príprava surovín:

   • Cibuľu očistite a nakrájajte na jemno.
   • Papriku umyte, zbavte semienok a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
   • Paradajky umyte a nakrájajte na kocky (ak používate konzervované paradajky, stačí ich otvoriť).
   • Cesnak olúpte a nakrájajte na plátky (môžete ho aj pretlačiť).

2. Smaženie cibule:

   • Na väčšej panvici alebo v hrnci rozohrejte rastlinný olej.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju do zlatožltej farby.

3. Pridanie papriky:

   • Keď je cibuľa hotová, pridajte nakrájanú papriku a restujte spolu s cibuľou približne 5-7 minút, kým paprika nezmäkne.

4. Pridanie paradajok a korenia:

   • Pridajte nakrájané paradajky (alebo drvené paradajky z plechovky), soľ, čierne korenie a mletú papriku, ak ste sa rozhodli ju pridať.
   • Všetko premiešajte a nechajte dusiť približne 15-20 minút, kým sa chute spoja a zmes zahustí.

5. Voliteľné prísady:

   • Ak pridávate klobásu alebo slaninu, môžete ich na kocky nakrájať a opražiť spolu s cibuľou alebo pridať neskôr, aby sa dôkladne prepekli.

6. Podávanie:

   • Lečo je hotové, keď sú všetky suroviny pekne prepečené a spojili sa. Môžete ho podávať samotné, ako prílohu k mäsu alebo s chlebom, ryžou či zemiakmi.

Tipy:

• Lečo môžete prispôsobiť svojim preferenciám pridaním rôznych druhov zeleniny ako cuketa alebo baklažán.
• Pre vegetariánsku verziu môžete klobásu úplne vynechať.
• Môžete pridať aj bylinky, ako je petržlen alebo bazalka, pre lepšiu chuť.

Dobrú chuť!