Vykostenie kuracích stehien je jednoduché. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Položte kuracie stehná na čistú a stabilnú pracovnú dosku.
- S nožom odrežte tuk a kôrku na stehne, ak je prítomná.
- Otočte stehná na druhú stranu a nájdite kĺb, ktorý spojuje stehno s telom. Je to tenká línia medzi stehnom a zadnou časťou kurčaťa.
- S nožom pomaly a opatrne pretneť kĺb. Uistite sa, že nož nemáte príliš široký, aby ste nedošli na kosti.
- Opakujte tento postup pre všetky kuracie stehná.
Ako vykostiť kuracie stehná?
Po vykonaní týchto krokov budete mať vykostené kuracie stehná pripravené na ďalšie spracovanie. Nezabudnite si po skončení dôkladne umyť ruky.
