Vykostenie kuracích stehien nie je náročné. Riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:
- Položte kuracie stehná na čistú a stabilnú pracovnú dosku.
- Za pomoci noža odstráňte tuk a kožu na stehne, ak sú prítomné.
- Otočte stehná na druhú stranu a nájdite kĺb, ktorý spája stehno s telom. Ide o tenkú líniu medzi stehnom a zadnou časťou kurčaťa.
- S nožom pomaly a opatrne pretnite kĺb. Dbajte na to, aby ste nepoužili príliš široký nôž, aby ste sa nedostali na kosti.
- Opakujte tento postup pre všetky kuracie stehná.
Ako na vykostenie kuracích stehien?
Po zavŕšení týchto krokov budete mať vykostené kuracie stehná pripravené na ďalšie spracovanie. Nezabudnite si po práci dôkladne umyť ruky.
