Na prípravu cuketových plátkov pečených v trúbe budete potrebovať:
– 2 stredné cukety
– 2 vajcia
– 1 cibuľu
– 100 g strúhaného syra (napr. eidam či parmezán)
– 2 strúčiky cesnaku
– 3 PL strúhanky
– soľ, korenie, sušené bylinky podľa chuti
Cuketové placky pečene v trúbe
Postup:
1. Cukety umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm. Posypte ich solou a nechajte 20 minút postáť, aby vytiekla z nich voda.
2. Po tejto dobe cukety osušte obrúskom, aby ste z nich odstránili prebytočnú vodu.
3. Cibuľu nasekajte na jemno a orestujte na panvici spolu s nasekaným cesnakom.
4. Do misky rozklepnite vajcia a vmiešajte do nich strúhaný syr, orestovanú cibuľu s cesnakom, strúhanku a dochuťte korením a bylinkami.
5. Každý plátok cukety ponorte do vajcového cestíčka a položte na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút, kým cukety nezhnednú a nezlásknú sa.
Podávajte teplé ako prílohu alebo ako samostatný jedlo so šalátom. Dobrú chuť!
