Na prípravu cuketových plátkov pečených v rúre potrebujete:
– 2 stredne veľké cukety
– 2 vajcia
– 1 cibuľu
– 100 g nastrúhaného syra (napríklad eidam alebo parmezán)
– 2 strúčiky cesnaku
– 3 lyžice strúhanky
– soľ, korenie a sušené bylinky podľa preferencií
Cuketové placky pečené v rúre
Postup:
1. Cukety opláchnite a nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 0,5 cm. Osolte ich a nechajte ich odstáť 20 minút, aby z nich odtiekla prebytočná voda.
2. Po uplynutí tejto doby osušte cukety kuchynským utierkom, aby ste sa zbavili nadbytočnej tekutiny.
3. Cibuľu nakrájajte na jemno a opražte ju na panvici spolu s nasekaným cesnakom.
4. V miske rozbite vajcia a premiešajte ich so strúhaným syrom, orestovanou cibuľou s cesnakom, strúhankou a dochuťte korením a bylinkami.
5. Každý plátok cukety ponorte do vaječného cesta a následne položte na plech s papierom na pečenie.
6. Pečte v predhriatej rúre na teplotu 180 stupňov asi 20 minút, kým cukety nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
Podávajte teplé buď ako prílohu, alebo ako samostatné jedlo so šalátom. Prajem dobrú chuť!
