Králičie mäso s paprikou je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa vynikajúco hodí pre milovníkov mäsa. Tu je jednoduchý recept na prípravu:
Suroviny:
- 600 g králičieho mäsa
- 2 cibule
- 3 papriky (rôznych farieb)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 200 ml paradajkového pretlaku
- 200 ml hovädzieho vývaru
Králičie mäso s paprikou
Postup:
- Králičie mäso očistite, nakrájajte na menšie kúsky a osolte.
- Cibuľu a cesnak ošúpajte a jemne nakrájajte.
- Papriky umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na pásiky.
- V hrnci si rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nebudú sklovité.
- Pridajte papriky a pokračujte v pražení, kým sa papriky jemne zjemnia.
- Do hrnca pridajte králičie mäso a orestujte ho, až kým nezmení farbu.
- Pridajte sladkú papriku, mletú červenú papriku, soľ a čierne korenie. Premiešajte a nechajte dochutiť asi 2 minúty.
- Pridajte paradajkový pretlak a hovädzí vývar. Premiešajte, privediete k varu a potom znížte teplotu na strednú.
- Nechajte jedlo variť pod pokrievkou asi 40 – 50 minút, kým sa mäso stane mäkkým a dochutiteľným.
- Pred podávaním môžete jednohubky posypať čerstvou bylinkou, ako je napríklad petržlen alebo kôpor.
Dobrú chuť!
