Recepty na sladké jedlá z lístkového cesta patria medzi najvšestrannejšie druhy cesta používaného v kuchyni. Ich príprava je jednoduchá a po správnom upečení dosiahnu jemnosť a chrumkavosť.
V tomto článku sa s vami podelím o niekoľko vynikajúcich receptov na dezerty z lístkového cesta, ktoré si obľúbite.
Hlavné suroviny na prípravu lístkového cesta:
- 500 g lístkového cesta (môžete si pripraviť aj vlastné)
- 200 g práškového cukru
- 100 g masla (môže byť aj margarín)
- 2 vajcia
- 300 g ovocia (napríklad jablká, hrušky, marhule alebo bobuľové ovocie)
- 1 balenie škoricového cukru (nepovinné)
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 žĺtok na potretie
- Hrsť orechov alebo mandlí (nepovinné)
1. Jablkové taštičky – Recepty na sladké jedlá z lístkového cesta
Príprava:
- Pripravte jablká: Očistite jablká, odstráňte jadierka a nakrájajte ich na malé kocky. Môžete ich posypať štipkou škorice a cukru na vylepšenie chuti.
- Pripravte cesto: Rozváľajte lístkové cesto na približne 3-5 mm hrubé pláty. Ak je mrazené, najprv ho nechajte rozmraziť, aby sa s ním lepšie manipulovalo.
- Vyrezávanie: Cesto nakrájajte na štvorce, na ktoré vložte lyžicu jablkovej náplne.
- Zatvorenie taštičky: Preložte cesto cez náplň a pevne pritlačte okraje. Posypanie vanilkovým cukrom môže pridať na chuti.
- Pečenie: Taštičky potrite žĺtkom z vajíčka, aby sa leskli. Pečte ich v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút, kým nebudú zlatohnedé.
- Servírovanie: Podávajte teplé a posypané práškovým cukrom.
2. Škoricové slimáky
Príprava:
- Cesto: Na pracovnej ploche rozvaľkajte lístkové cesto do obdĺžnika s rozmermi približne 30 x 40 cm.
- Náplň: V miske skombinujte 150 g práškového cukru so 2 lyžicami škorice. Môžete pridať aj roztopené maslo (50 g) do tejto zmesi.
- Nanášanie: Rovnomerne nalepte zmes cukru a škorice na rozvaľkané cesto, pričom okraje nechajte voľné.
- Zrolovanie: Obdĺžnik zrolujte do tvaru valca. Na konci zrolovania poprášte vodou pre lepšie lepenie.
- Krájanie: Nakrájajte rolku na plátky hrubé približne 3-4 cm a položte ich na plech s papierom na pečenie.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 15-18 minút, kým nie sú zlatohnedé.
- Glazúra (nepovinné): Pre väčšiu sladkosť môžete pripraviť glazúru z 100 g práškového cukru zmiešaného so 2 lyžicami citrónovej šťavy a 1 lyžicou vody, ktorú následne prelejte cez upečené slimáky.
Ovocné koláče
3. Ovocné koláče
Príprava:
- Cesto na koláč: Rozvaľkajte lístkové cesto a preneste ho na plech s papierom na pečenie.
- Príprava ovocia: Vyberte si obľúbené ovocie (napríklad marhule, čerešne alebo bobuľové ovocie) a nakrájajte ho na malé kúsky.
- Náplň: Ovocie rozložte na cesto a zasypte trochou práškového cukru a škorice.
- Zahnutie okrajov: Prehnite okraje cesta smerom dovnútra, aby sa ovocie udržalo v strede a vytvoríte malé okraje.
- Pečenie: Pečte približne 25-30 minút na 180 °C, kým cesto nie je zlatohnedé a ovocie voňavé.
Záver
Sladké dezerty z lístkového cesta sú skvelou voľbou na akúkoľvek príležitosť. Nech už ide o rodinné oslavy, sviatky alebo len tak pre potešenie, tieto recepty vám určite prinesú úspech. S trochou kreativity a správnym postupom si môžete vychutnať lahodné a krásne dezerty, ktoré sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne. Prajem vám dobrú chuť!
