Najlepšia tortová plnka je tou, ktorá dokonale doplní chuť a štruktúru torty a zároveň ju spraví nezameniteľnou. Existuje mnoho variantov tortových plní, ale jeden z najobľúbenejších receptov po slovensky je plnka z bielej čokolády a malín.
Na prípravu tejto lahodnej plnky budete potrebovať:
– 200g bielej čokolády
– 150g čerstvých malín
– 200ml smotany na šľahanie
– 2 lyžice cukru
Najlepšia tortová plnka
Postup:
1. Roztavte bielu čokoládu vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke, kým nebude hladká a krémová. Nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Maliny očistite a rozmixujte ich do hladkej šťavy.
3. V druhej miske šľahajte smotanu s cukrom, kým nevznikne pevný šľahač.
4. Do šľahače pomaly pridávajte rozpustenú bielu čokoládu a šľahajte ďalej, kým sa všetky ingrediencie spoja do hladkej hmoty.
5. Nakoniec vmiešajte malinovú šťavu do smotanovej hmoty a opatrne premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
Takto pripravenú tortovú plnku môžete použiť na naplnenie medzi vrstvami korpusov torty alebo na natretie celého povrchu. Nezabudnite tortu pred podávaním ustavične vychladnúť v chladničke, aby sa plnka pekne zosolidnila.
Táto plnka z bielej čokolády a malín dodá vašej torte príjemnú sladkosť s ovocnou sviežosťou a určite si z nej užijete každú sústo. Dobrú chuť!
