Ingrediencie:
– 200 g kryštálového cukru
– 4 vajcia
– 100 g masla
– 200 g hladkej múky
– 1 balenie vanilkového cukru
– 1 čajová lyžička jedlej soli
Na karamelovú náplň:
– 200 g slaného karamelu (môžete ho zakúpiť alebo si ho pripraviť doma)
Náplň do makroniek so slaným karamelom
Postup:
1. Najprv si pripravíme zmes na makronky. Vo veľkej miske skombinujte maslo a kryštálový cukor, kým nezískate krémovitú konzistenciu.
2. Potom pridajte žĺtky a vanilkový cukor. Dôkladne vymiešajte, až do hladkej hmoty.
3. Následne postupne začnite pridávať hladkú múku a jedlú soľ. Dobre premiešajte, až pokým nevznikne jemné cesto.
4. V oddelenej miske si vyšľahajte bielka na tuhý sneh a potom opatrne zapracujte do cesta, aby ste dosiahli hladkú a jemnú konzistenciu.
5. Pripravte si plech s pečiacim papierom. Cesto prelejte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou tryskou a pomocou nej vytvorte na plechu kúsky cesta o veľkosti približne 2 cm.
6. Vložte makronky do predhriatej rúry nastavenej na 150°C a pečte ich približne 15 – 20 minút, alebo pokým nezískajú zlatistý nádych a jemne nezhnednú.
7. Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť na plechu.
Príprava karamelovej náplne:
1. Slaný karamel rozotrite na plytkej miske, ktorú ste si pripravili.
2. Na každú druhú makronku, ktorú ste na chvíľu odložili, aplikujte karamelovú náplň. Na jednu makronku naneste malé množstvo slaného karamelu a potom ju zakryte druhou.
3. Pokračujte v tomto procese, až kým nebudú všetky makronky naplnené slaným karamelom.
A teraz si užite chuť týchto lahodných makroniek so slaným karamelom!
