Rád vám predstavím recept na tekvicovú pomazánku, ktorú môžete pripraviť podľa pokynov zo stránky Varecha. Tu je jednoduchý recept:
Potrebujete:
- 500 g tekvicového mäkkuča
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej rascy
- 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
Tekvicová pomazánka – Varecha
Postup:
- Najprv si pripravte tekvicačku. Odstráňte semienka a olúpky z tekvicy a nakrájajte ju na menšie kúsky.
- Olúpanú cibuľu a strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu s cesnakom. Orestujte ich do zlatista.
- Pridajte nakrájanú tekvicu, mletú rascu a mletú sladkú papriku. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Znížte teplotu a dusíme na miernom ohni, kým sa tekvica nezmäkne.
- Potom nechajte zmes vychladnúť.
- Keď je zmes vychladnutá, môžete ju preložiť do mixéra a mixovať, kým nezískate hladkú konzistenciu. Môžete použiť aj tyčový mixér.
- Hotovú tekvicovú pomazánku môžete podávať na chlebe, ako dip alebo ako prídavok k rôznym jedlám.
Dobrú chuť!
