Rýchle bezlepkové muffiny

Rýchle bezlepkové muffiny.

Ingrediencie:

• 200 g bezlepkovej múky (ako napríklad kukuričná alebo ryžová múka)
• 1 1/2 čajovej lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• štipka soli
• 60 g hrozienok (voliteľné)
• 2 vajcia
• 120 ml mlieka
• 80 g rozpusteného masla
• 100 g medu alebo agáveho sirupu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

 

Rýchle bezlepkové muffiny

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formy na muffiny.
2. V miske zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbóny, soľ a pridajte hrozienka (ak ich používate).
3. V druhej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko, rozpustené maslo, med (alebo agáve sirup) a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
4. Vylejte tekuté ingrediencie do suchých a miešajte, až kým sa nevytvorí jednotná hmota.
5. Rozdeľte cesto do pripravených muffinových foriem.
6. Pečte vo vyhriatej rúre približne 15-20 minút, alebo kým muffiny nezhnednú a vložený zubný kameň vyjde suchý.
7. Nechajte muffiny chvíľu vychladnúť v forme a potom ich presuňte na mriežku, aby sa úplne vychladli.

Tieto bezlepkové muffiny sú zdravá a chutná alternatíva pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. Môžete ich jesť samotné alebo ich skombinovať so smotanou alebo ovocím. Dobrú chuť!