Oškvarkové pagáčiky sú tradičným slovenským pečivom, ktoré poteší nejedného gurmána. Ich lahodná chuť a krehká štruktúra sú výsledkom spojenia kvalitných surovín a trošky lásky pri pečení. V tomto článku vám predstavíme recept, ktorý je jednoduchý a výnimočne chutný. Vydajme sa spoločne na cestu za prípravou týchto skvelých pagáčikov!
Ingrediencie potrebné na oškvarkové pagáčiky
Na prípravu týchto pagáčikov si vopred pripravte nasledujúce ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 100 g oškvarkov
- 100 g masla
- 1 vajce
- 1 kyslá smotana
- soľ podľa chuti
- 1 prášok do pečiva
Postup na prípravu oškvarkových pagáčikov
Začneme predohrevom rúry na 180 °C. V miske si zmiešame hladkú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridáme vychladené maslo, ktoré nakrájame na malé kocky, a rukami ho zapracujeme do múky, aby sme vytvorili drobivú zmes. Následne pridáme oškvarky a ponorené vajce so smotanou. Tieto ingrediencie dôkladne zmiešame do hustého cesta.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 1 cm a vykrajujeme kolieska. Tieto umiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 15-20 minút, až kým pagáčiky nezískajú zlatistú farbu. A to je všetko! Po upečení ich nechajte vychladnúť a môžete si ich vychutnať ako chutnú pochúťku k vínu alebo len tak na zahryznutie.
2) Výborné oškvarkové pagáčiky
Oškvarkové pagáčiky sú tradičná slovenská pochúťka, ktorá poteší každého. Ich chrumkavá kôrka a lahodná chuť sú ideálne na rôzne príležitosti, či už na oslavy, rodinné stretnutia alebo len na bežný deň. V tomto recepte vám ukážem, ako ich jednoducho pripraviť a potešiť tak celú rodinu.
Ingrediencie na oškvarkové pagáčiky
Aby ste si mohli pripraviť tieto úžasné pagáčiky, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 300 g oškvarkov
- 150 ml kyslej smotany
- 1 vajce
- 1 lyžičku soli
- 1/2 balíčka droždia
- 100 ml mlieka
- 30 ml oleja
Postup prípravy
Príprava oškvarkových pagáčikov je veľmi jednoduchá. Začnite tým, že si v mise zmiešate múku, soľ a droždie. V príprave pokračujte takto:
- Vo vlažnom mlieku rozmiešajte droždie a nechajte ho 10 minút odpočívať.
- Pridajte kyslú smotanu, vajce a olej do suchých ingrediencií.
- Postupne pridávajte oškvarky a vypracujte cesto.
- Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste asi hodinu, kým zdvojnásobí objem.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Po vyklopení cesta na pomúčenú plochu, vyvaľkajte a vykrajujte pagáčiky vo forme koláčikov.
- Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.
Nezabudnite si vychutnať teplé oškvarkové pagáčiky s chutným dipom a rodinou. Dobrú chuť!
3) Výborné oškvarkové pagáčiky z hladkej múky
Oškvarkové pagáčiky sú obľúbenou pochúťkou na Slovensku, a to nielen počas sviatkov, ale aj na bežné dni. Ich lahodná chuť a krehká štruktúra určite poteší každého. V tomto článku vám prinesieme recept, ktorý môžete sledovať krok za krokom.
Potrebné ingrediencie
Na výrobu oškvarkových pagáčikov budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 100 g oškvarkov
- 150 ml mlieka
- 80 g masla
- 1 vajce
- 1/2 kocky droždia
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- sezamové alebo makové semienka (na posypanie)
Postup prípravy pagáčikov
Začnite tým, že si pripravíte kvások. Rozpusťte droždie s cukrom v teplom mlieku a nechajte asi 10 minút stáť. Potom do veľkej misy pridajte múku, oškvarky, maslo a soľ. Pridajte kvások a vajce. Všetko dôkladne vypracujte na cesto. Týmto spôsobom získate krásne a pružné cesto na pagáčiky.
Nezabudnite, že cesto by malo rásť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým sa nezdvojnásobí. Po vykysnutí cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 1,5 cm. Z fromy vykrajujte kolieska, ktoré môžete poukladať na plech vyložený papierom na pečenie. Pred pečením ich môžete posypať semienkami.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút alebo až kým nebudú pagáčiky zlatohnedé. Nezabudnite ich nechať vychladnúť.
Veríme, že si na týchto oškvarkových pagáčikoch skutočne pochutnáte!
