Bezlepkové pizza slimáky (fotorecept)

Bezlepkové pizza slimáky po slovensky.

Ingrediencie:

• 250 g bezlepkovej múky
• 7 g suchého droždia
• 1 lyžička cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 150 ml teplej vody
• 2 lyžice olivového oleja
• 200 g cuketky (nastrúhaná)
• 100 g cherry paradajok (nasekané)
• 100 g mozzarelly (strúhaná)
• 50 g paradajkového pretlaku
• oregano a bazalka na dochutenie

 

Bezlepkové pizza slimáky (fotorecept)

Postup:

1. V miske zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ.
2. Pridajte teplú vodu a olivový olej a miešajte, kým sa všetko nezačne spájať.
3. Preložte cesto na pomúčený povrch a hneste ho asi 5 minút, kým sa stane jemným a elastickým.
4. Cesto dajte do misky s olejom a nechajte vykysnúť asi 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí objem.
5. Po vykysnutí cesto rozvaľkajte na tenký obdĺžnik.
6. Kombinujte nastrúhanú cuketku, cherry paradajky, strúhanú mozzarellu, paradajkový pretlak a korenie podľa chuti.
7. Rozotrite zmes na cesto a zrolujte ho do pevnej rolky.
8. Rolku nakrájajte na asi 2 cm široké kúsky a rôzne slimáky položte na plech vyložený papierom na pečenie.
9. Nechajte slimáky ešte chvíľu kysnúť.
10. Vstaviť plech do rúry predhriatej na 200 °C a pecieme približne 15 – 20 minút, kým slimáky nebudú zlatisté a pečené.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 300 g bezlepkovej múky (napr. z ryže alebo z tapioky)
• 1 balenie instantného droždia (7 g)
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička cukru
• 200 ml teplej vody
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

Na náplň:

• 150 g syra (napr. mozzarella), nastrúhaného
• 100 g šunky alebo salámy, nakrájanej na plátky
• 1 čajová lyžička sušených byliniek (oregano, bazalka)
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky (bezlepkovej)
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava cesta

   • Vo veľkej mise zmiešajte bezlepkovú múku, instantné droždie, soľ a cukor.
   • V samostatnej nádobe zmiešajte teplú vodu s olivovým olejom.
   • Postupne prilievajte mokré ingrediencie k múkovej zmesi a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.

   (ilustračná fotografia)

2. Kysnutie cesta

   • Cesto zakryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 30 minút, kým nezdvojnásobí objem.

   (ilustračná fotografia)

3. Príprava náplne

   • Na čistú pracovnú plochu vyvaľkajte kysnuté cesto na obdĺžnik s hrúbkou cca 0,5 cm.
   • Potrite cesto paradajkovou omáčkou a posypte nastrúhaným syrom, šunkou/salámou a bylinkami.

   (ilustračná fotografia)

4. Rolovanie

   • Cesto jemne zarolujte od jednej strany k druhej, aby ste vytvorili tendrovú roládu.

   (ilustračná fotografia)

5. Krájanie

   • Roládu nakrájajte na asi 2-3 cm široké kusy a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

   (ilustračná fotografia)

6. Pečenie

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • Pečte slimáky asi 20-25 minút alebo do zlatista.

   (ilustračná fotografia)

7. Podávanie

   • Po upečení nechajte pizza slimáky trochu vychladnúť a podávajte teplé. Môžete ich podávať s extra paradajkovou omáčkou na namáčanie.

   (ilustračná fotografia)

Dobrú chuť!

Bezlepkové pizza slimáky sú skvelým snackom alebo prílohou na oslavy a stretnutia s priateľmi. Užite si ich lahodnú chuť bez obáv o lepok!