Úžasné lečové rezne

Našťastie, vám môžem poskytnúť skvel recept na úžasné a lahodné lečové rezeň. Tu je, ako na to:

Ingrediencie:

• 4 plátky bravčovej panenky (hrubšie)
• 4 plátky kyslého uhorkového pepriku
• 4 plátky syra (napr. eidam, gouda)
• 2 vajcia
• 4 lyžičky múka
• strúhanka na obaľovanie
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Úžasné lečové rezne

Postup:

1. Panenku osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. Na každý kúsok mäsa dáme plátok syra a uhorkového pepriku.
3. Mäso zrolujeme a pevne upevníme špízom alebo párátkom.
4. V miske si pripravíme zmes z vajec a múky, do ktorej mierne nasolíme.
5. Rezne obaľujeme vo vajci a múke a následne je ešte obalíme v strúhance.
6. V hrnčeku zohrejeme olej na stredne vysokú teplotu.
7. Lehátko vyprážame po oboch stranách, približne 3-4 minúty, až sa zlatistý vzhľad.
8. Hotové rezne necháme na obrátenom tanieri, aby sa odkvapkal prebytočný olej.

Takto pripravené lečové rezne môžete podávať s prílohami ako zemiaky, ryžu či zeleninový šalát. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 plátky kuracích alebo morčacích pŕs
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1/2 šálky hladkej múky
• 2 veľké vajcia
• 1/2 šálky strúhanky
• 1/2 šálky strúhanej parmezánu (voliteľné)
• 2 šálky leča (môžete použiť domáce alebo kúpené)
• 2-3 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Kuracie alebo morčacie prsia umyte a osušte papierovými utierkami.
   • Potom ich jemne naklepte, aby boli rovnomerne hrubé. Ochutnajte soľou a čiernym korením.

2. Obalovanie rezňov:

   • Pripravte si tri hlboké misky: do prvej nasypte hladkú múku, do druhej rozbite a vyšľahajte vajcia a do tretej nasypte strúhanku zmiešanú so strúhaným parmezánom (ak používate).
   • Každý rezník najprv obalíte v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Uložte ich na tanier.

3. Vyprážanie:

   • Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď je olej horúci, pridajte obalené rezne.
   • Smažte rezne z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a prepečené, približne 4-5 minút z každej strany. Potom ich vyberte a odložte na papierovú utierku, aby sa odsali prebytočné oleje.

4. Podávanie:

   • Na tanierik naservírujte rezne a na vrch pridajte lečo. Máte možnosť lečo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou pre lepšiu chuť a vzhľad.
   • Podávajte so zemiakmi, ryžou alebo čerstvým chlebom.

5. Dobrú chuť!

Tento recept na úžasné lečové rezne je lahodnou kombináciou krehkého mäsa a aromatickej zeleninovej omáčky. Je ideálny na rodinný obed alebo večeru s priateľmi.