Kôprová omáčka bez smotany, tak áno máme to tu opäť. Smotana nie je žiadaná poslednú dobu a tak sú veľmi populárne recepty bez smotany. Ja sama ich preferujem a preto si ju dnes uvaríme. Kôprovka je úžastná polievka a treba využiť ak vám niekde rastie kôpor.
Na prípravu koprovej omáčky bez smotany budete potrebovať:
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžicu hladkej múky
– 2 lyžice kôprových semienok
– 250 ml zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
Kôprová omáčka bez smotany
Postup:
1. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemné kúsky.
2. Na panvici ohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, až cibuľa zmäkne.
3. Pridajte hladkú múku a kôprové semienka a nechajte krátko začať hmieliť.
4. Postupne prilievajte zeleninový vývar, stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
5. Varíme omáčku približne 10 minút, kým sa nezahustí.
6. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
Koprová omáčka je hotová a môžete ju podávať k mäsu, zemiakovému prílohe alebo zeleninovým jedlám. Dobrú chuť!
