Na prípravu fazulovej polievky bez smotany potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
– 250 g sušených biele fazúľ
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zelerové stonky
– 2 zemiaky
– 2 paradajky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžica oleja
– soľ, čierne korenie, mletá paprika, majoránka, cesnakový granulát
– čerstvá petržlenová vňať
Fazuľová polievka bez smotany
Postup:
1. Fazule predtým namočíme cez noc a potom ich variť približne 1-2 hodiny v osolenej vode, kým nezmäknú.
2. Na panvici si zohrejeme olej a osmahneme na ňom nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak.
3. Pridáme nakrájané zemiaky a paradajky a necháme ich spolu restovať.
4. Do zeleniny pridáme vyperené fazule aj s vodou, v ktorej sa varili, a necháme všetko spolu variť.
5. Dochutíme soľou, korením, majoránkou a cesnakovým granulátom a necháme polievku ešte chvíľu povariť.
6. Na záver môžeme pridať nasekanú petržlenovú vňať.
Fazulová polievka bez smotany je hotová a môžeme ju podávať. Dobrú chuť!
