Polievka z hlivy ústricovej – Varecha

Určite vám môžem pomôcť s receptom na polievku z hlivy ustricovej! Nižšie vám prinášam jednoduchý recept na túto chutnú polievku:

Suroviny:

• 500 g hlivy ustricovej
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• kôpor na ozdobenie

 

Polievka z hlivy ústricovej – Varecha

Postup:

1. Hlivu očistite a nakrájajte na tenké plátky.
2. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte. Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.
3. Na panvici rozohrejte trochu oleja a orestujte cibuľu a cesnak, až sa zľahka zosklovatí.
4. Pridajte nakrájanú hlivu a orestujte ju, kým zmäkne.
5. Pridajte nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Pokryté nechajte variť na miernom ohni asi 20 minút, kým sa zemiaky zmäknú.
7. Polievku zmixujte hladkým mixérom alebo použite tyčový mixér priamo v hrnci.
8. Varte polievku ešte pár minút a potom pridajte smotanu na varenie.
9. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
10. Polievku podávajte s čerstvým kôprom na ozdobu.

Dúfam, že si vychutnáte túto vynikajúcu polievku z hlivy ustricovej! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky alebo požiadavky, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť!