Šalátová polievka so zemiakmi recept od ktoréhp sa váš manžel neotrhne.
Zloženie:
- 4 veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 korenie
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Šalátová polievka so zemiakmi
Postup:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na jemné kocky. Mrkvu a korenie očistíme a nakrájame na kolieska.
- Na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu dozlatista. Potom pridáme zemiaky, mrkvu a korenie a krátko restujeme spolu.
- Zeleninový vývar pridáme do hrnca a povaríme do zmäknutia zemiakov a zeleniny.
- Všetko rozmixujeme dohladka pomocou mixéra.
- Nalejeme späť do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Na miernom ohni zahrejeme polievku, ale nedovolíme jej povariť.
- Pred podávaním ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
