Porková polievka s tekvicou:
Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 pohánky mrkvy, nakrájané
– 2 stonky zeleru, nakrájané
– 1 väčšia tekvica, nakrájaná na kocky
– 500g mletej bravčovej šunky
– soľ a korenie podľa chuti
– 1 liter kuracieho vývaru
– olivový olej
– petržlen na ozdobenie
Pórková polievka – Tinkiné recepty
Postup:
1. Na panvici si zohrejeme olivový olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
2. Pridáme mrkvu a zeler a orestujeme asi 5 minút.
3. Pridáme mletú bravčovú šunku a orestujeme ju, kým nezmení farbu.
4. Pridáme nakrájanú tekvicu a osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Zalejeme vývarom a necháme variť asi 20-30 minút, kým sa zelenina zmäkne.
6. Polievku dohustíme podľa potreby vodou alebo vývarom.
7. Podávame posypané nasekaným petržlenom.
Dobrú chuť!
