Suroviny:
– 500g mladej fazule
– 1 veľká cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 zemiaky, nakrájané na kocky
– 2 mrkvy, nakrájané na kocky
– 1 pór, nakrájaný
– 1 lyžica oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– zeleninový vývar
Polievka z mladej fazuľe
Postup:
1. Fazule očistite a dajte variť v hrnci so solenou vodou, kým nie sú mäkké. Potom ich scedite a odložte.
2. Na oleji orestujte cibuľu, cesnak, zemiaky, mrkvu a pór, kým nezmäknú.
3. Pridajte fazule a zaliate zeleninovým vývarom.
4. Pustite fazule variť asi 20 minút, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
5. Môžete fazuľovú polievku podávať so zakysanou smotanou alebo kúskami chleba.
Dobrú chuť!
