Frankfurtská polievka so zemiakmi je vynikajúcou voľbou pre všetkých milovníkov teplých a sýtych jedál. Je to čerstvá a chutná polievka, ktorá sa môže stať vašou jedlom na chladnú zimnú noc alebo ako úžasná polievka na akúkoľvek večeru.
Jej základom sú zemiaky, ktoré sú podávané s mnohými ďalšími prísadami, ktoré robia polievku chuťovkou. Ak ste ešte nikdy nevyskúšali túto polievku, máte šancu vyskúšať jej recept a pridať ju do vášho zoznamu obľúbených polievok.
Potrebujete:
- 500 g frankfurtskej klobásy
- 3 veľké zemiaky
- 1 veľkú cibuľu
- 2 mrkvy
- 1 lyžicu olivového oleja
- 2 litry vývaru (môžete použiť hovädzí alebo zeleninový)
- 1 pohár sušených alebo varených fazuľovín (napríklad fazuľu, šošovicu)
- 1 lyžicu paradajkového pretlaku
- 1 lyžičku mletej papriky
- 1 lyžičku sušeného tymianu
- soľ a korenie podľa chuti
- nasekaná petržlenová vňať (chu chuť)
Postup:
1. Klobásu nakrájajte na menšie kúsky. Zemiaky očistite, nakrájajte na kocky a namočte do vody. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na drobné kocky.
2. Na rozohriatom oleji orestujte cibuľu a mrkvu asi 5 minút. Pridajte nakrájanú klobásu a orestujte ju spolu s cibuľou a mrkvou.
3. Pridajte nakrájané zemiaky a orestujte ich spolu s ostatnými surovinami.
4. Pridajte vývar, sušené fazuľoviny, lyžicu paradajkového pretlaku, mletú papriku a sušený tymian. Do polievky môžete pridať aj trochu červeného vína.
5. Všetko poriadne premiešajte a varíte na miernom ohni asi 30 – 40 minút, kým sa zemiaky úplne neuvária.
6. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a potom polievku nechajte zovrieť.
7. Hotovú frankfurtskú polievku so zemiakmi podávajte posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou a s krajcom čerstvého chleba. Podľa chuti môžete pridať aj trochu kyslej smotany alebo horčice.
2) Frankfurtská polievka so zemiakmi
Potrebujete:
- 4 veľké zemiaky
- 1 veľkú cibuľu
- 2 mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter vývaru (môže byť hovädzí alebo zeleninový)
- 300 g frankfurtskej klobásy
- 1 plechovku nasekaných paradajok
- 1 lyžičku papriky
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice oleja
Postup:
1. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky, cibuľu a mrkvu nakrájame na drobné kúsky a cesnak nasekáme.
2. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, mrkvu a cesnak a opražíme ich na miernom ohni, kým nezmäknú.
3. Pridáme nakrájané zemiaky, papriku a soľ a korenie podľa chuti a všetko dobre premiešame.
4. Nalejeme vývar a pridáme nasekané paradajky. Polievku varíme na miernom ohni 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Frankfurtskú klobásu nakrájame na plátky a opekáme ju na panvici z oboch strán.
6. Do polievky pridáme nakrájanú klobásu a necháme ju pri ohni variť ďalších 5 minút.
7. Podávame horúcu s chlebom alebo bagetou.
Tip: Ak máte radi polievku s hladšou konzistenciou, môžete ju prejsť cez mixér po varom.
3) Frankfurtská polievka so zemiakmi
Príprava:
Ingrediencie:
- 8 -10 veľkých zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 4 poháre vody
- 2 polievkové lyžice oleja
- 2 poháre vývaru
- 8 – 10 frankfurtských klobás
- 1 lyžica múky
- 1 lyžička korenia
- soľ a čierne korenie na dochutenie
1. Na začiatok očistíme a nakrájame zemiaky na malé kocky. Dáme ich variť do hrnca s vodou na strednej teplote. Varíme ich asi 5 minút, kým nezmäknú.
2. Medzitým olupeme cibuľu a nakrájame ju na malé kocky.
3. Rozohrejeme olej v hrnci a pridáme nakrájanú cibuľu. Orestujeme ju do zlatista.
4. Pridáme vývar a voda k cibuli a necháme zmes variť asi 10 minút.
5. Klobásy nakrájame na kolieska a pridáme ich do hrnca.
6. Vo väčšej nádobe zohrejeme maslo na miernom ohni a pridáme múku.
7. Neustále miešame, kým sa múka nezmení na kašu.
8. Pridáme jeden pohár polievky a miešame, kým sa zmes nezačne zahrievať. Následne pridáme druhý pohár polievky a neustále miešame.
9. Pridáme zmäknuté zemiaky a varíme asi 15 minút, kým zemiaky úplne nezmäknú.
10. Pridáme lyžičku korenia, soľ a čierne korenie na dochutenie.
11. Polievku podávame teplú a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tento recept na frankfurtskú polievku so zemiakmi je naozaj jednoduchý a rýchly na prípravu. Jeho príprava trvá približne 45 minút, vrátane času varenia. Výsledkom je chutná a sýta polievka, ktorá sa ľahko konzumuje a tiež sa perfektne hodí na obedy, večere alebo ako hlavné jedlo počas zimných dní.
Tento recept je však len jedna z možností, ako si môžete pripraviť polievku zo slávneho pouličného občerstvenia. Ak chcete vyskúšať aj ďalšie recepty, môžete experimentovať s rôznymi prísadami a variť frankfurtskú polievku s rôznymi zeleninami ako sú paradajky, hrášok alebo zeler. Navyše, môžete použiť aj iné druhy klobás, aby ste dosiahli iné výsledky. Kľúčom k úspechu je opakované ochutnávanie a prispôsobenie chuti podľa vašich predstáv.
V každom prípade, frankfurtská polievka so zemiakmi stojí za to skúsiť! Je to dokonalý recept na chladné a zimné dni, keď si na záver dňa chcete dopriať niečo teplé a sýte. A keď si zakúpite kvalitné zemiaky a frankfurtské klobásy, môžete byť si istí, že váš recept bude skutočne vynikajúci.
4)
Frankfurtská polievka so zemiakmi je lahodným a srdcovým jedlom, ktoré si získava stále väčšiu popularitu. Tento recept je ideálny pre chladné dni, keď potrebujete niečo výživné a chutné. S jej jednoduchou prípravou a bohatou chuťou, sa stane obľúbenou vo vašej domácnosti.
Ingrediencie na frankfurtská polievku
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 4 stredne veľké zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 200 g frankfurtských párkov
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 lyžice oleja
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Príprava frankfurtskej polievky
Postup prípravy je veľmi jednoduchý. Najprv si očistite a nakrájajte zeleninu – zemiaky a mrkvu na menšie kocky a cibuľu najemno. V hrnci na oleji najskôr osmažte cibuľu, dokým nezmäkne. Potom pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ich pár minút. Následne nalejte zeleninový vývar, osoľte a okoreňte. Varíme asi 15-20 minút, kým nebudú zemiaky a mrkva mäkké. Nakoniec pridajte na kolieska nakrájané frankfurtské párky a varte ešte ďalších 5 minút.
Podávajte teplú, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou. Táto frankfurtská polievka so zemiakmi sa výborne hodí ako hlavný chod alebo ako predjedlo v chladných mesiacoch. Vyskúšajte, určite nebudete ľutovať!
Ďakujem za tento recept, skvelý nápad na chladné dni!
Tento recept vyskúšam určite, znie to naozaj chutne!
Nechcem sa pýtať, alebo to bude naozaj chutné. Skúsim si to pripraviť.
Tento recept na frankfurtskú polievku so zemiakmi je fantastický! Veľmi sa mi páči, že je taký jednoduchý a rýchly na prípravu. Skúsim ho urobiť túto zimu, určite zahreje. Mám rád, keď sú jedlá chutné a sýte!
Frankfurtská polievka vyzerá skvele! Zbožňujem, ako sa dá prispôsobiť rôznymi ingredienciami. Určite vyskúšam pridať aj iné druhy klobás. Teším sa na túto lahodnú chuť v chladných dňoch!
Tento recept ma veľmi zaujal! Polievka so zemiakmi a klobásou je presne to, čo potrebujem na zimný večer. Určite to skúsim pripraviť pre svoju rodinu, myslím, že si pochutnajú!
Oh wow, frankfurtská polievka s takýmto jednoduchým receptom je super nápad! Mám rada jedlá, ktoré ma zahrejú a sú výživné. S týmito ingredienciami to určite bude dobrota pre všetkých!
Tak toto vyzerá naozaj chutne! Frankfurtská polievka so zemiakmi je skvelé jedlo na chladné dni. Teším sa na to, že si ju pripravím podľa vášho receptu a pozvem aj priateľov!