Polievka z papriky je jednoduchá a chutná polievka, ktorá si získala obľubu mnohých ľudí. Tu je recept na prípravu tejto lahodnej polievky:
Suroviny:
– 2 veľké červené papriky
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, mletá paprika
– olej na smaženie
Polievka z papriky
Postup:
1. Papriky opečieme priamo na plameni sporáka, kým sa im nezačne pokožka čierniť. Potom ich vložíme do zatvoreného sáčku alebo misy a necháme odstáť asi 10 minút. Potom ich ošúpeme, vykrojíme jadro a nakrájame na menšie kusy.
2. Cibuľu a cesnak nasekáme a orestujeme na oleji vo veľkom hrnci.
3. Pridáme nakrájaný zemiak a orestujeme ďalších pár minút.
4. Pridáme nakrájané papriky a podlejeme zeleninovým vývarom. Osolíme, okoreníme a pridáme mletú papriku podľa chuti.
5. Necháme variť asi 20 minút, kým sa zemiaky zmäknú.
6. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom alebo v mixéri na hladkú konzistenciu.
7. Dochutíme podľa potreby soľou, korením alebo mletou paprikou.
8. Podávame teplú so čerstvým kôrkovým chlebom.
Takto pripravená polievka z papriky je skvelou voľbou pre zimné dni, keď si chcete zahriať telo a dušu. Dobrú chuť!
