Na prípravu studenej mliečnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 ml plnotučného mlieka
– 250 g kyslej smotany
– 1 veľká uhorka
– 2 malé cibule
– 1 strúčik cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 2 lyžice hladkej múky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Studená mliečna polievka
Postup prípravy:
1. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nadrobno nakrájame.
2. V hrnci zohrejeme olej a na ňom orestujeme cibuľu a cesnak do zlatista.
3. Pridáme hladkú múku a za stáleho miešania ju krátko restujeme, aby nám nezhorkla.
4. Postupne pridávame mlieko a dobre premiešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Varíme ešte približne 5 minút, kým nám nezhustne.
5. Nakrájame uhorku na malé kúsky a pridáme ju do polievky spolu so šľahačkou smotanou. Dobrze premiešame.
6. Ochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
7. Polievku necháme vychladnúť v chladničke minimálne hodinu, aby sa správne vychladila.
8. Pred podávaním do misiek môžeme ozdobiť napríklad nasekanou bylinkou či kôprom.
Čas prípravy: približne 30 minút
Čas chladenia: minimálne 1 hodina
Dobrú chuť!
