Na prípravu polievky z dubákov budete potrebovať:
– 500g dubákov
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkvu
– 1 polievkovú lyžicu oleja
– soľ, čierne korenie, rasca a petržlen na dochutenie
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z dúbákov
Postup:
1. Dubáky dôkladne očistite, nakrájajte na menšie kúsky a orestujte na oleji vo veľkom hrnci.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu a za stáleho miešania dusíme asi 5-10 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť asi 20-30 minút, až kým sa zelenina nezmäkne.
4. Dochutite soľou, korením, rascom a nakoniec pridajte nasekaný petržlen.
5. Polievku podávajte teplú, ideálne posypanú čerstvo nasekanou vňaťou.
Dobrú chuť!
