Gratinované paprikovo-cuketové lievance sú lahodným pokrmom, ktorý kombinuje šťavnatú cuketu a sladkú papriku so sýrovou náplňou. Tu je jednoduchý recept na ich prípravu:
Potrebné suroviny:
- 2 stredne veľké cukety
- 2 červené papriky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g kozieho syra
- 100 g strúhaného parmazánu
- 3 vajcia
- 100 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej na smaženie
Gratinované paprikovo-cuketové lievance
Postup:
- Cukety a papriky očistite a nakrájajte na tenké kruhy. Cibuľu a cesnak nasekajte.
- Na panvici s horúcim olejom orestujte cibuľu a cesnak, až kým nebudú mäkké a zlatisté.
- Pridajte nakrájané papriky a orestujte ich do mäkka.
- V miske zmiešajte kozí syr, 2 vajcia a polovicu strúhaného parmazánu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Na pekáči vytvorte vrstvu z cukiet, potom pridajte vrstvu z papriky a na vrch položte šľahačku z kozieho syra.
- V miske zmiešajte 1 vajce so smotanou na varenie a rovnomerne to nalejte na cukety a papriky v pekáči.
- Posypte zvyšným parmazánom a dajte do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Gratinujte asi 20 až 25 minút alebo kým nie je povrch zlatistý a všetko dobre prehriate.
Hotové gratinované paprikovo-cuketové lievance môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu, rybe alebo šalátu.
