Domáca bravčová krkovička na šampiňónoch a červenom víne

Tu máte lahodný recept na domácu bravčovú krkovičku na šampiňónoch a červenom víne:

Suroviny:

• 1 kg bravčovej krkovičky
• 200 g šampiňónov
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 500 ml červeného vína
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Domáca bravčová krkovička na šampiňónoch a červenom víne

Postup:

1. Bravčovú krkovičku opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ju na tenké plátky a osolte a okoreňte podľa chuti.
2. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Nechajte ich spolu orestovať dozlatista.
3. Pridajte nakrájané šampiňóny a nechajte ich orestovať do zmäknutia.
4. Vložte plátky bravčovej krkovičky na panvicu a opačnú stranu opečte do zlatista.
5. Znížte teplotu a pridajte červené víno.
6. Povarte pod pokrievkou asi 1 hodinu, až kým mäso nebude mäkké a šťava nebude silnejšia.
7. Podávajte s dusenou ryžou alebo zemiakovým pyré a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!