Vykostené kuracie stehná na šťave si dnes pripravíme spolu s týmto receptom. Ale ja ich pripravujem inak ako veľa webových stránok. Troška viac dávam do toho receptu, ako niektorí a plsu maličký tip na záver.
Tu máte recept:
Ja som použila tieto suroviny:
- 4 ks kuracích stehien bez kosti a kože
- 2 cibule, nakrájané na tenké plátky
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice hladkej múky
- 500 ml kuracieho vývaru
- 250 ml bielého vína
- 2 lyžice čerstvého tymianu, nasekaného
- soľ a korenie podľa chuti
Vykostené kuracie stehná na šťave
Postup:
- Stehienkam odstráňte kožu a kosti a nakrájajte ich na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým sa nezačnú zlatisto sfarbovať.
- Pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán, kým nezmení farbu.
- Posypeme mäsno múkou a dobre premiešame, aby sa múka spojila so všetkými surovinami.
- Postupne prilievajte kurací vývar a bielé víno. Nechajte to povariť až do zahustenia omáčky.
- Pridajte nasekaný tymian a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Zakryte pokrievkou a nechajte mäso dusiť na miernom ohni asi 30 – 40 minút, alebo kým nebude mäso jemné a mäkké.
Podávajte s hladkou ryžou, zemiakovým pyré alebo čerstvým pečivom. Kuracie stehná na štave tj. favorit v kuchyni, ake nestíham. Dobrú chuť!
