Ingrediencie:
– 4 kusy kuracích stehien
– 2 lyžice olivového alebo slnečnicového oleja
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 1 lyžička mletej papriky
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1 lyžička soľ
– 1/2 lyžičky čierneho korenia
– 1 citrón, naštvanejší na šťavu
Plnka na kuracie stehná
Postup:
1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2. V malom mixéri zmiešajte olivový alebo slnečnicový olej, cesnak, mletú papriku, sušený oregano, soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu. Mixujte, kým nevznikne hladká pasta.
3. Do hlbšej misy dajte kuracie stehná a vytrieďte ich marinádou z mixéra. Pochvíľu ich premiešajte, aby sa marináda dostala do všetkých štrukturách mäsa.
4. Nechajte mäso marinovať aspoň 30 minút v chladničke, alebo ideálne cez noc, aby sa koreniny aj dobre vstrebali.
5. Predhrejte rúru na 200 °C.
6. Pekáč vyložte papierom na pečenie a poň pokladte kuracie stehná s kôžou nahor.
7. Pekáč dajte do predhriatej rúry a pečte asi 45-50 minút, alebo kým mäso nie je vonkajšie zlatisté a vnútorná teplota dosahuje 75 °C.
8. Po upečení nechajte mäso chvíľu oddýchnuť pred servírovaním.
Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, ako napríklad ryžou, zemiakmi alebo čerstvou zeleninovou šalátom. Dobrú chuť!
