Recept na šampiňónovú polievku so zemiakmi.
Potrebné suroviny:
- 500 g šampiňónov
- 3 stredné zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Kôpor na ozdobenie
Šampiňónová polievka so zemiakmi
Postup:
- Šampiňóny dôkladne očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu a cesnak nakrájame na jemno.
- V hrnci rozohrejte maslo a orestujte cibuľu, cesnak a kocky zemiakov, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte nakrájané šampiňóny a orestujte ich, kým nezmäknú.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť, kým sa zemiaky úplne uvaria.
- Zmiešajte polievku pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
- Pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
- Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Podávajte s kôprom ako ozdobou.
Dobrú chuť!
