Hlivová polievka so smotanou je výborná voľba, ktorá spojuje príjemnú chuť hlivy s krémovou konzistenciou smotany. Tu je jednoduchý recept, ktorým môžete hlivovú polievku s pridaním smotany pripraviť:
Ingrediencie:
- 500 g hlivy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- strúhanka na posypanie
Hlivová polievka so smotanou
Postup:
- Na panvici rozohrejte maslo a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým cibuľa nezhnedne.
- Pridajte nakrájanú hlivu a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, kým nezmäkne.
- Nalejte zeleninový vývar do hrnca a pridajte orestovanú hlivu, cibuľu a cesnak.
- Varíme približne 15 – 20 minút, kým hlivy úplne nezmäknú.
- Polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak preferujete hrudkovitú polievku, nemusíte ju mixovať úplne jemne.
- Pridajte smotanu na varenie a premiešajte do hladka. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte teplú polievku posypanú štipkou strúhanky.
Dúfam, že si túto hlivovú polievku so smotanou vychutnáte! Ak máte nejaké ďalšie otázky alebo požiadavky na recepty, neváhajte sa spýtať.
