Hlivová polievka – Tinkiné recepty

Tu je jednoduchý recept na hlivovú polievku:

Suroviny:

• 200 g hlivy (čerstvé alebo sušené)
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 koreň petržlenu
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlenová vňať na ozdobenie

 

Hlivová polievka – Tinkiné recepty

Postup:

1. Ak používate sušené hlivy, namočte ich do studenej vody na niekoľko hodín, potom ich opláchnite.
2. Čerstvé hlivy opláchnite a nakrájajte na tenké plátky.
3. Cibuľu ošúpajte a jemne pokrájajte.
4. Mrkvu, zemiaky a petržlenový koreň očistite a nakrájajte na malé kocky.
5. Na panvici zohrejte olej a orestujte cibuľu, kým nezhnedne.
6. Pridajte hlivy a orestujte ich, kým sa zmäknú.
7. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte nakrájané mrkvu, zemiaky a petržlenový koreň.
8. Pridajte orestované hlivy.
9. Nechajte zmes variť až do zmäknutia zeleniny.
10. Počas varenia pridajte soľ a korenie podľa chuti.
11. Podávajte polievku posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vychutnajte si túto chutnú a zdravú hlivovú polievku!