Ak hľadáte recept na hubovú polievku, môžem vám poskytnúť nasledujúci návod:
Suroviny:
- 500 g drvených hlivov
- 1 väčšia cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 stredne veľké zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- kôpor
Držková polievka s hlivami
Postup:
- V hrnci rozohrejte trochu oleja a opražte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezačnú sa lepiť na dno hrnca.
- Pridajte drvené hlivy a varíme ich pár minút, kým nezosvietenia.
- Pridajte nakrájané zemiaky a zalejte ich zeleninovým vývarom.
- Varte polievku na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú (trvá to asi 15-20 minút).
- Použite mixér na hladké rozmixovanie polievky. Ak chcete, aby mala polievka hrubšiu konzistenciu, nemixujte ju úplne hladkú.
- Vráťte polievku späť na oheň a pridajte smotanu na varenie. Zohrejte ju na miernom ohni, aby sa všetko dobre premiešalo.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte horúcu polievku s kôprom alebo petržlenom na ozdobenie.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto chutnej hlivovej polievke! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
