Paradajková polievka so syrom recept

Tu máte jednoduchý recept na paradajkovú polievku so syrom:

Suroviny:

• 1 kg paradajok (môžete použiť čerstvé alebo konzervované paradajky)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžička sušeného bazalku
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička cukru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 šálka strúhaného syra (cíceru, gruyéru alebo cheddaru)
• čerstvá petržlenová vňať

 

Paradajková polievka so syrom recept

Postup:

1. Paradajky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým sa cibuľa nezjemní.
3. Pridáme paradajky, bazalku, oregano, vývar, cukor, soľ a korenie. Premiešame a necháme povariť.
4. Keď paradajky zmäknú, polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu (môžete použiť aj mixér na ruku).
5. Vrátime polievku do hrnca a privedieme k varu.
6. Postupne pridávame syr a neustále miešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
7. Polievku ochutíme a pridáme podľa potreby soľ a korenie.
8. Servírujeme horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dúfam, že si vychutnáte túto paradajkovú polievku so syrom!