Krémová mrkvová polievka je lahodný a zdravý pokrm, ktorý si môžete pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže vytvoriť chutnú a krémovú mrkvovú polievku:
Suroviny:
- 500 g čerstvých mrkvičiek
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 pohár smotany na varenie (250 ml)
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Krémová mrkvová polievka
Postup:
- Mrkvičky očistite a nastrúhajte na jemné kúsky.
- Na rozpálenej panvici orestujte cibuľu a cesnak, až kým nebudú jemne zlatisté.
- Pridajte nastrúhané mrkvičky a varením ich osmažte do mäkka.
- Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Povarte 15-20 minút, až kým mrkvičky nebudú dostatočne mäkké.
- Môžete polievku nechať vychladnúť niekoľko minút, a potom ju pomixujte ponorným mixérom, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Pridajte smotanu na varenie a premiešajte, aby sa dobre spojila s polievkou. Ohrejte ju na miernom ohni, ale nepovarte.
- Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Polievku nalejte do misiek alebo tanierov a ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
