Šošovicová polievka

Recept na šošovicovú polievku. Bude chutiťi celej vaše rodinke.

Ingrediencie:

• 250 g šošovice
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 pór, nakrájaný na kolieska
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletého rascebu
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Šošovicová polievka

Postup:

1. Šošovicu prepláchnite vo veľkom množstve vody a nechajte ju namočenú asi 30 minút. Potom opláchnite.
2. V hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky, a pór. Pokračujte v smažení približne 5 minút.
4. Pridajte namočenú šošovicu, sladkú papriku, rascebu, soľ a čierne korenie. Premiešajte a nechajte orestovať ďalších pár minút.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť, až kým sa zelenina a šošovica nezmäknú (asi 20 minút).
6. Počas varenia občas premiešajte a pridajte podľa potreby viac vývaru, ak je polievka príliš hustá.
7. Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte teplú.

Dúfam, že vám bude šošovicová polievka chutiť!