Na prípravu petržlenovej polievky budete potrebovať:
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 petržlenovú koreň
– 1 polievkovú lyžicu oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Petržlenová polievka – Recept
Postup:
1. Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky a osmažte na oleji v hrnci, až zosvetlá.
2. Pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlenovú koreň a krájejte asi 5 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým zelenina nebude mäkká.
4. Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
5. Osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Podávajte teplú so smotanou a dozdobenou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
