Polievka z domáceho králika recept

Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť vynikajúcu polievku z domáceho králika:

Suroviny:

• 1 domáci králik (vykostený a nakrájaný na menšie kúsky)
• 2 cibule (nakrájané na malé kúsky)
• 3 mrkvy (olúpané a nakrájané na kolieska)
• 3 zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 polievková lyžica masla
• 1 polievková lyžica múky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 pohár smotany na vaření
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, až sa stanú zlatistými a mäkkými.
2. Pridajte králika a orestujte ho zo všetkých strán, kým nezhnedne.
3. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte orestovanú zmes králika, cibuľky a cesnaku. Nechajte povariť na miernom ohni asi 30 minút, kým sa králik zmäkne.
4. Po 30 minútach pridajte do hrnca nakrájanú mrkvu a zemiaky. Varíme ďalších 20 minút, až kým sa zelenina nezmäkne.
5. V miske zmiešajte smotanu s múkou, aby sa vytvoril hladký krém. Pomaly pridávajte lyžicu po lyžici do vriacej polievky. Variť na miernom ohni ďalších 10 minút, aby sa zmes zahustila.
6. Ochutnajte polievku soľou a čiernym korením podľa chuti.
7. Podávajte horúcu polievku ozdobenú petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že vám táto polievka z domáceho králika chutí. Dobrú chuť!

 

2) Polievka z domáceho králika recept

Suroviny:

• 1 domáci králik (rozdrvený na kúsky)
• 2 cibuľky (jemne nasekané)
• 3 mrkvy (na koleská nakrájané)
• 2 stonky zeleru (na kocky nakrájané)
• 3 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 pohár bielych vín
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice jemnej petržlenovej vňate (na ozdobenie)

 

Polievka z domáceho králika – recept

Postup:

1. V hrnci zahrejte olivový olej na strednom ohni a orestujte cibuľky, mrkvu, zeler a cesnak, až sa zľahka zosklovatia.
2. Pridajte kúsky králika a pravidelne premiešajte, až kým nezmenia farbu zo surovej na bielu.
3. Znížte teplotu a pridajte zeleninový vývar a biele víno. Nechajte zmes variť asi hodinu, až kým králik nie je jemný a mäso sa ľahko rozpadá.
4. Použite mixér alebo mixérovú tyč na zmiešanie polievky, kým nedosiahne hladkú konzistenciu.
5. Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Polievku podávajte horúcu a ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňatou.

Dúfam, že si vychutnáte túto vynikajúcu polievku!