Suroviny:
– 450 g mladej cibule
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 lyžička cesnaku, nasekaného
– 1 liter zeleninového vývaru
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Polievka z mladej cibuľky
Postup:
1. Mladú cibuľu očistite a nakrájajte na drobné kúsky.
2. Na panvici si zohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, až kým cibuľa nezmäkne a nezačne sa sfarbovať.
3. Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť asi 20 minút.
4. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
5. Nakoniec polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
6. Podávajte teplú so čerstvými bylinkami a kôrkou chleba. Dobrú chuť!
