Adzuki fazuľová polievka je tradičná ázijska polievka, ktorú by ste nemali prehliadať. Je naozaj skvelé, ale bez tých rečí sa pustíme do toho ako si ju pripravíme.
Zložky: Najlepšie ako zvolíte pravé poctivé ingrediencie. !
- 1 šálka adzuki fazuľa (predvarená)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 2 mrkvy (na kocky)
- 2 zemiaky (na kocky)
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžičky sójovej omáčky
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička mletej kurkumy
- soľ a korenie podľa chuti
- koriander na ozdobu (voliteľné)
Adzuki fazuľová polievka
Postup:
- Rozohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ich pár minút.
- Pridajte predvarenú adzuki fazuľu, zeleninový vývar, sójovú omáčku, rasce a kurkumu. Premiešajte a nechajte polievku variť asi 15-20 minút, kým sa zelenina zmäkne.
- V prípade potreby dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte horúcu polievku posypanú čerstvým koriandrom.
Dobrú chuť!
