Na špenátovú polievku z mrazeného špenátu budeme potrebovať:
– 500 g mrazeného špenátu
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, korenie, rasca
– maslo
Špenátová polievka z mrazeného špenátu
Postup:
1. Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridáme na kocky nakrájaný zemiak a mrazený špenát. Orestujeme ich spolu krátko.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým zemiak nezmäkne.
4. Polievku pretlačíme ponorným mixérom alebo rozmixujeme v mixéri.
5. Dochutíme soľou, korením a rascom podľa chuti.
6. Na záver pridáme smotanu na varenie a necháme prevrieť.
7. Podávame so sviežimi bylinkami a krutónmi.
Dobrú chuť!
