Bryndzová polievka s kôprom je tradičná slovenská pochúťka plná lahodných chuťových vôní. Toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo je skvelou voľbou pre chladné jesenné či zimné dni. Bryndza dodá polievke bohatú kyslú chuť a kôpor dodá sviežosť. Pripravenie bryndzovej polievky s kôprom je rýchle a jednoduché, ideálna voľba pre rýchlu a lahodnú domácu večeru.
Bryndzová polievka s kôprom je vynikajúca tradičná slovenská polievka. Tu je jednoduchý recept na jej prípravu:
- 500 g zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 lyžice maslo
- 500 ml zeleninový vývar
- 200 g bryndzas
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvý kôpor na ozdobenie
Bryndzova polievka s kôprom
Postup:
- Zemiaky, cibuľu a mrkvu očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Tak aby bolo dobre.
- Do hrnca som dala maslo a orestujtovala na ňom cibuľu a mrkvu, kým neboli mäkké.
- Pridajte nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Osolte a okoreňte podľa chuti. Nechajte všetko variť, kým sa zemiaky zmäknú.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridajte do hrnca bryndzu a nechajte ju rozpustiť. Potom použite mixér na šľahanie polievky do hladka.
- Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvým koprom na vrchu.
- Ja si myslím, že tento recept zvládne každý.
Dúfam, že si vychutnáte túto lahodnú bryndzovú polievku s koprom! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa ma opýtať.
2) Bryndzová polievka s kôprom a rascou
Bryndzová polievka s kôprom je jednou z klasických slovenských jedál, ktoré vás zahreje nielen po fyzickej stránke, ale aj duševne. Táto bohatá a lahodná polievka je obľúbená nielen v chladných zimných mesiacoch, ale aj počas celej roka. Kombinácia kyslej smotany a pikantného kôpru dodáva tejto polievke jedinečnú chuť a aromu. Ak máte chuť na niečo typicky slovenské a tradičné, vyskúšajte si pripraviť túto bryndzovú polievku s kôprom doma!
Na prípravu bryndzovej polievky s kôprom budete potrebovať tieto suroviny:
– 200 g bryndze
– 1 cibuľa
– 1 strúčik cesnaku
– 1 zemiak
– 1 mrkva
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica hladkej múky
– 1/2 l zeleninového vývaru
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– 1 lyžička mletej rasce
– 1 lyžička mletej kôpru
– soľ a korenie podľa chuti
– 200 ml smotany na varenie
– kôpor na dochutenie
Postup prípravy bryndzovej polievky s kôprom:
1. Na začiatok si pripravte všetky potrebné suroviny.
2. Cibuľu nakrájajte na drobné kocky, cesnak na plátky. Zemiak a mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
3. Rozpálte olej vo veľkom hrnci a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
4. Potom pridajte zemiak a mrkvu a orestujte ich ešte chvíľu.
5. Pridajte múku a premiešajte.
6. Postupne prilievajte zeleninový vývar, neustále miešajte, aby sa vytvorila hladká základňa.
7. Do polievky pridajte bryndzu a za stáleho miešania nechajte rozpustiť.
8. Dochutite polievku sladkou paprikou, rascou, kôprom, soľou a korením.
9. Nakoniec prilejte smotanu na varenie a nechajte polievku zovrieť.
10. Na záver dochuťte polievku kôprom a môžete podávať.
Takto jednoducho si pripravíte lahodnú bryndzovú polievku s kôprom, ktorá vás zahreje v chladných dňoch. Dobrú chuť!
3) Bryndzová polievka s kôprom a zemiakmi
Ingrediencie:
– 500 g zemiakov
– 200 g bryndze
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 l zeleninového vývaru
– 1 lyžica kôprova nať
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kocky a vložte do hrnca s vývarom. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
2. Medzitým na panvici rozpustíme olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme múku a za stáleho miešania orestujeme, kým múka nezmení farbu na zlatohnedú.
4. Do zemiakov pridáme orestovanú zmes, dôkladne premiešame a necháme prevrieť.
5. Pridáme na drobno nakrájanú bryndzu a kôpor, dochutíme soľou a korením a povaríme ešte pár minút.
6. Polievku dochutíme podľa potreby soľou a korením a podávame.
Dobrú chuť!
4) Bryndzová polievka s kôprom a censakom
Potrebujeme tieto ingrediencie:
– 500 g zemiaky
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 200 g bryndze
– 1 l zeleninový vývar
– 2 polievkové lyžice oleja
– 1 polievková lyžica hladkej múky
– soľ, korenie
– čerstvý kôpor na dochutenie
Postup:
1. Zemiaky, cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na malé kocky.
2. V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme zemiaky a orestujeme ešte chvíľu.
3. Ja som dalal múku a dobre premiešame.
4. Postupne prilievame zeleninový vývar a nechávame variť, kým zemiaky nezmäknú.
5. Potom pridáme nastrúhanú bryndzu a necháme ju rozpustiť.
6. Polievku osolíme, okoreníme a necháme ešte chvíľu variť.
7. Pred podávaním posypeme na jemno nasekaným kôprom.
Dobrú chuť!
