Na tento recept na mrkvovo-cesnakovú polievku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 4 veľké mrkvy, očistené a nakrájané na plátky
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
– 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 1 liter zeleninového vývaru
– 2 lyžice olivového oleja
– Soľ, čierne korenie a čerstvo nasekaná petržlenová vňať na dochutenie
Mrkvovo cesnaková polievka
Postup:
1. V hrnci rozohrejte olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju dozlatista.
2. Pridajte cesnak a mrkvu a orestujte asi 5 minút.
3. Zalejte zeleninou vývarom a nechajte polievku variť asi 20 minút, kým mrkva nie je mäkká.
4. Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
5. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
6. Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
