Čo budete potrebovať:
– 1 hlávkovú kapustu
– 2 veľké paradajky
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžicu olivového oleja
– soľ
– čerstvý mletý čierne korenie
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z hlávkovej kapusty s paradajkovým pretlakom
Postup:
1. Hlávkovú kapustu nakrájajte na hrubšie rezance.
2. Paradajky spaľte, olúpte a nakrájajte na kocky.
3. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, až sa stane sklovitou.
5. Pridajte nakrájanú kapustu a opečte ju krátko, asi 5 minút.
6. Potom pridajte paradajky a dusíme ich asi 10 minút, kým sa kapusta zjemní.
7. Podlejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a čerstvý mletý čierne korenie podľa chuti.
8. Dusíme na miernom ohni asi 20-30 minút, až kým sa kapusta úplne zmäkne.
9. Hotovú polievku môžete podávať samostatne alebo s chlebom.
Dobrú chuť!
