Tu je jednoduchý fotorecept na kremovú česnekovú polievku:
Suroviny:
- 4 veľké hlavy cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 4 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen alebo kôpor)
Krémová cesnaková polievka – fotorecept
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Položte cesnakové hlavy na plech a pokvapkajte ich olivovým olejom. Zabalete ich do alobalu a pečte asi 30 minút, kým nie sú mäkké a zlatisté.
- Po vybratí cesnakov z rúry nechajte ich vychladnúť a potom ich stlačte, aby ste získali cesnakovú pastu.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nie je mäkká a priehľadná.
- Do panvice pridajte nakrájané zemiaky a cesnakovú pastu. Pokračujte v miešaní a varení asi 2 minúty.
- Znížte teplotu a pridajte zeleninový vývar. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
- Pridajte smotanu na varenie a všetko dôkladne rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ešte trochu zeleninového vývaru.
- Ochutnajte polievku soľou, čiernym korením a prípadne pridajte ďalšie korenie podľa chuti.
- Podávajte polievku horúcu s čerstvými bylinkami na ozdobu.
Poznámka:
Tento recept vám poskytuje kremovú a aromatickú česnekovú polievku, ktorú si môžete vychutnať ako samostatné jedlo alebo ju podávať s chlebom na prílohu. Nezabudnite, že cesnaková polievka má silnú vôňu cesnaku, takže si vychutnávajte s miernou opatrnosťou! Bon appétit!
