Hubová polievka so sušenými slivkami

Tu máte recept na hubovú polievku so sušenými slivkami:

Suroviny:

• 500 g čerstvých húb (napr. hríby, bedle)
• 1 väčšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• 100 g sušených sliviek
• petržlenová vňať na posypanie

 

Hubová polievka so sušenými slivkami

Postup:

1. Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak najemno nasekáme.
2. V hrnci rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom cibuľu, kým sa zľahka nedeľá.
3. Pridáme nakrájané huby a cesnak a dusíme ich pár minút, kým huby nezmäknú.
4. Potom pridáme zeleninový vývar a necháme vrieť asi 15-20 minút, kým sú huby úplne mäkké.
5. Polievku zmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu a pridáme smotanu na varenie.
6. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
7. Sušené slivky nakrájame na menšie kúsky.
8. Každú porciu polievky ozdobíme kúskami sušených sliviek a posypeme petržlenovou vňaťou.
9. Podávame hneď.

Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.