Hrachová polievka so slaninou

Určite! Tu je recept na chutnú hrachovú polievku so slaninou:

Suroviny:

• 250 g zeleného hrášku
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 plátky slaniny, nakrájané na kúsky
• 1 lžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• plátky slaniny

 

Hrachová polievka so slaninou

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú slaninu. Smažte ju, kým nezasvieťte a nevyprážte sa, aby sa uvoľnil jej chuť. Odstavte polovicu slaniny a nechajte ju na ozdobenie.
2. Do hrnca s prebytkom slaniny pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dusíme ich, kým nezmäknú a získajú jemnú zlatistú farbu.
3. Pridajte zelený hrášok a zeleninový vývar. Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. Varíme polievku na miernom ohni asi 20-25 minút, kým hrášok nezmäkne a zmäkne.
5. Keď je polievka hotová, jemne ju rozdrvte pomocou mixéra alebo šľahača na ruku, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
6. Podávajte hrachovú polievku s ozdobenou slaninou a posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vychutnajte si túto výživnú a aromatickú hrachovú polievku so slaninou!