Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom
Dnes si pripravéme to niečo pravé z Madarskej zemi. Dúfam, že vám to bude chutiťi a neurazíte sa.
Videorecept
Môžete sa inšpirotvať aj týmto video návodom.
Dnes si pripravíme chuťovú exploziu z maďarského kuchynského pokladu – fazuľovú polievku s údeným mäsom. Táto polievka je plná bohatých a intenzívnych chuteí, ktoré vás uvidia do hrejivej a slnečnej Maďarskej zeme.
Ingrediencie:
- 300 g fazule
- 200 g klobásy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 červená paprika
- 2 lyžice sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja na varenie
- voda na varenie
Postup:
- Fazule dôkladne prerátajte a otrite. Dajte ich do hrnca a Zalejte ich dostatočným množstvom vody. Povarte ich, až kým nezmäknú. Potom ich sceďte a pridelte k nim studenú vodu. Osolte a opepřte podľa chuti.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich dozlatista a potom pridajte nakrájanú papriku a klobásku. Smažte ich spolu ešte pár minút, kým klobása nezačne trochu vylúhovať.
- Fazuľu pridajte k opečeným zeleninám a zmesi nechajte povariť asi 10 minút. Pridajte sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Podľa potreby pridajte vodu.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a pridajte do polievky. Pokračujte varením, kým sa zemiaky zmäknú.
- Hotovú fazuľovú polievku nechajte odstáť niekoľko minút, aby sa chute spojili. Podávajte ju teplú s čerstvým chlebom a zelerovými výhonkami.
Dúfam, že si vychutnáte tieto hrejivé chute Maďarskej fazuľovej polievky s údeným mäsom. Dobrú chuť!
