Hrstková polievka je skvelou voľbou, ak chcete mať zdravý a chutný obed. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov z hrášku, ktorý je hlavnou zložkou tejto polievky. Hrášok je bohatý na vlákninu, bielkoviny a železo, čo prispeje k zvýšeniu energie a sýtosti.
Pre prípravu hrstkovej polievky budete potrebovať nasledovné suroviny:
- 500 g zmrazeného hrášku
- 1 cibuľu
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ, korenie a bylinky podľa chuti
Hŕstková polievka – zdravá
Postup:
- Cibuľu ošúpeme a pokrájame na malé kúsky. Mrkvu a zemiaky umyjeme, olúpeme a nakrájame na kostičky.
- V hrnci rozohrejeme trochu oleja a orestujeme cibuľu až do zlatista.
- Pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky a dusíme ich pár minút.
- Potom pridáme zmrazený hrášok a zalejeme zeleninovým vývarom. Pridáme soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
- Varíme polievku asi 15-20 minút, kým sú zeleniny mäkké.
- Nakoniec polievku rozmixujeme pomocou mixéra, až kým nedosiahneme hladkú konzistenciu.
Hrstková polievka je hotová! Môžete ju servírovať so čerstvou bagetkou a ozdobiť bylinkovou výpusťou. Dobrú chuť!
